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há uma razão por que a pizza é a escolha do menu de pré-escolares exigentes, adolescentes famintos e gourmets exigentes. Com bastante queijo, molho de tomate e rúcula, as pizzas caseiras são uma refeição completa. Eles são irresistíveis, fáceis de fazer e personalizáveis para uma ampla gama de preferências alimentares.
Até recentemente, um aspirante a pizzaiolo não tinha escolha a não ser aumentar o forno da cozinha para os 450 graus Fahrenheit padrão. Agora, os melhores fornos de pizza ao ar livre podem aquecer até 900 graus – a temperatura perfeita para fazer uma pizza napolitana crocante em minutos. Nos últimos anos, memorizei receitas, aperfeiçoei minha técnica de jogar massa e fiz centenas de pizzas. Você também não precisa se limitar à pizza; Eu grelhei bifes e brócolis fritos neles. Aqui estão os meus favoritos – e os da minha cintura. Para aqueles com acesso limitado a espaços externos, incluí uma opção interna e um forno que cabe em um pequeno deck, varanda ou pátio.
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Atualizado em junho de 2023: adicionamos o Ooni Volt e o Yoder Smoker Oven, adicionamos um slide de menções honrosas e adicionamos algumas coberturas de que gostamos.
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Matéria ORIGINAL wired